Планирование и управление производством предприятия пищевой промышленности на основе системы Oracle E-Business Suite

Для предприятий пищевой промышленности эффективное планирование производства продукции и потребностей в сырье становится сегодня важным условием конкурентоспособности. Система на основе технологий Oracle E-Business Suite дает возможность автоматизировать процессы производственного планирования и управления логистикой на разных уровнях: от ежедневного цехового планирования и управления, с пооперационным контролем качества продукции, до укрупненного календарного планирования производства, в том числе по группе предприятий.

Компания TopS BI предлагает предприятиям пищевой промышленности услуги по созданию системы планирования и управления производством на основе продуктов Oracle E-Business Suite.

Предлагаемые системы дают возможность компании-производителю пищевой продукции решать це-лый ряд актуальных задач.

  • Обеспечить эффективное календарное планирование производства, в том числе по группе предприятий, включая планирование общих потребностей в сырье и материалах, потребностей в производственных мощностях, контроль исполнения плана и пр., а в результате - оптимизировать издержки компании, обеспечить бездефицитное снабжение производства.
  • Оптимизировать оперативное цеховое производственное планирование и снизить простои оборудования. Обеспечить контроль качества продукции в процессе производства. Сократить потери сырья.
  • Управлять фактической себестоимостью.
  • Повысить управляемость распределенной компанией, унифицировать нормативную информацию по технологиям производства, обеспечить контроль соблюдения технологий.

Технологии Oracle E-Business Suite обеспечивают эффективное решение задач управления непрерывным производством, планирования цепочек поставок, с координацией процессов сбыта, производства и снабжения.

Модульная архитектура системы позволяет выполнять проекты разного масштаба: от решения конкретной задачи планирования потребностей производственных ресурсов, с использованием одного - двух модулей системы, до создания интегрированной системы управления предприятием с автоматизацией всех функциональных областей.

Основные возможности приложений Oracle E-Business Suite для планирования и управления производством предприятия пищевой промышленности

Планирование выпуска продукции

Модуль Oracle Process Manufacturing (OPM) обеспечивает реализацию стандартных технологий планирования MRPII (включая планирование общих потребностей в сырье и материалах, потребностей в производственных мощностях, контроль исполнения плана и пр.). Расчет выхода готовой продукции может быть произведен и с учетом качества используемых ингредиентов, а также различных правил изменения объема расхода сырья и кратности выпуска продукции. При планировании производства система выполняет расчет загрузки производственных ресурсов с учетом их мощности и производительности. Пользователи (плановики предприятия) имеют возможность визуального контроля загрузки ресурсов и перепланирования производственных заданий.

Управление рецептурами

Приложение Oracle поддерживает согласованное управление формулами и информацией о технологических процессах производства продукции. Обеспечивается поддержка единых справочников сырья и рецептур: предоставляются средства для хранения и управления информацией о рецептурах, формулах, технологических маршрутах и операциях. Для каждой продукции возможно определение неограниченного количества рецептур с заданием правил их применения на конкретном предприятии. Рецептура продукции позволяет определить в одной формуле сразу несколько видов готовой продукции и попутно получаемых веществ. Одно и то же вещество может выступать в одной рецептуре и как производимая продукция, и как ингредиент. При этом система обеспечивает правильное планирование потребности в сырье и калькуляцию себестоимости продукции.

Подсистема управления нормативами обеспечивает одновременное ведение количественного учета позиций в разных единицах измерения. Технолог имеет возможность моделирования различных параметров продукции на основе данных о качественных характеристиках сырья.

Управление производством и контроль операций

Приложение Oracle обеспечивает жесткий контроль производственного цикла, в том числе детальный контроль всех производственных операций, фактическое использование сырья, материалов, производственных мощностей и трудовых ресурсов. Функции системы дают возможность регистрировать выход продукции, контролировать ее качественные характеристики.

Управление качеством

Модуль Oracle Quality Management дает возможность планировать и контролировать детальные параметры качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Система поддерживает непрерывный контроль качества по всем производственным процессам, обеспечивая прозрачность показателей качества во всех фазах управления материальными потоками – от процессов снабжения сырьем до отгрузки готовой продукции.

Автоматизация оперативного цехового планирования производства

Чтобы отразить полностью совершенно конкретную специфику конкретного завода, для автоматизации оперативного цехового пооперационного планирования обычно необходима дополнительная разработка (доработка стандартной функциональности системы). Ни в одной системе нет универсального, пригодного для любого предприятия, инструмента цехового планирования, в котором надо учитывать особенности применяемого оборудования, взаимодействия оборудования, взаимозаменяемости, особенности технологических процессов и пр.

Специалистами TopS BI на основе модуля Oracle Advanced Supply Chain Planning (ASCP) разработано решение, обеспечивающее возможность автоматизированного получения оптимальных и исполнимых производственных расписаний, учитывающих специфику технологических процессов конкретного предприятия. Использование модуля ASCP для составления исполнимых производственных расписаний на цеховом уровне обеспечивает целостность системы и реализацию всех этапов цикла планирования в едином информационном пространстве под управлением одной корпоративной информационной системы.

Возможности оптимизационного моделирования

Использование аналитических модулей Oracle дает возможность анализа данных расчета и выбора оптималь-ного варианта плана производства. Интеграция аналитической системы и системы планирования и управления производством обеспечивает решение целого ряда оптимизационных задач: выбор варианта производства  с позиций уменьшения себестоимости продукции, планирование производства на основании плана продаж и пр.

Выполнение всех бизнес-процессов предприятия в единой интегрированной информационной системе

Помимо функций, связанных с планированием и управлением производством, компании могут использовать необходимые для их бизнеса дополнительные функциональные возможности системы Oracle E-Business Suite или интегрировать систему с уже существующими решениями.

В соответствии с потребностями компании, дополнительно могут быть использованы компоненты Oracle Финансы, Oracle Управление логистикой и пр., вплоть до создания на основе Oracle E-Business Suite единой интегрированной системы управления предприятием. Модульная архитектура решений позволяет производить поэтапное развертывание корпоративной информационной системы, обеспечивая постепенное наращивание функциональности, управление рисками проекта и оптимизируя вложение средств в информационные технологии.

Кроме того, решение подразумевает возможность интеграции и с другими продуктами компании Oracle: Oracle Siebel CRM, Oracle Корпоративное планирование и бюджетирование, Oracle Портал и др.